Das Fett oder Öl Jeder hat Fett oder Öl zu Hause. Leider genügt es beim Frittieren nicht, den Topfboden mit Fett und Öl auszustreichen. Es muss wesentlich mehr Fett hinein. Die Lebensmittel müssen förmlich in dem Topf schwimmen können. Weder am Rand noch auf dem Boden sollte das Essen anbacken. Dies lässt sich nur schwer wieder reinigen. Nun sollte aber viel Fett und Öl vorhanden sein. Nicht selten können bis zu zwei Flaschen Öl gekauft werden, um damit den Topf auszufüllen. Sie sollten nicht vergessen, dass dieses Öl sich auch in dem Lebensmittel hält. Daher kann Ihnen dazu geraten werden, dass Sie immer Küchenrolle in der Nähe haben um das überschüssige Fett abtropfen zu lassen. Sie sollten ein Fett oder Öl nehmen, das hitzebeständig ist. Drehen Sie den Herd auf eine mittlere Stufe. Sie sollten nun warten, bis das Fett oder Öl ausreichend heiß ist. Sie können den Hitzegrad überprüfen, wenn Sie ganz einfach etwas von Ihrem Teig in den Topf geben und dieses anfängt zu brutzeln. Ist es nicht so, dann können Sie dennoch das Testobjekt im Topf belassen, denn wenn das Fett heiß genug ist, wird es frittiert. Vorsicht heiß! Bitte beachten Sie auch die Sicherheitsvorkehrungen. Stellen Sie den Topf nicht auf eine Kante oder auf die vordere Herdplatte. Haben Sie kleine Kinder im Haus, dann achten Sie darauf, dass diese nicht in der Nähe sind, wenn Sie frittieren. Es hat schon unzählige Unfälle gegeben mit Fett und kleinen Kindern. Die Kinder sind für ihr Leben entstellt. Daher nehmen Sie diese Warnung bitte ernst. Sie sollten auch keine Kunststoffhilfsmittel zur Hand nehmen, um den Teig oder die Lebensmittel dann aus dem Topf zu entnehmen. Wichtig ist auch, dass es zu einer Rauchbildung kommen kann. Daher führen Sie das Frittieren nur in gut belüfteten Räumen aus. Sie sollten sich zudem sicher fühlen. Wenn Sie nervös sind, kann es zu Unfällen kommen. Vergessen Sie nicht, das Öl gut abkühlen zu lassen, bevor Sie es entsorgen. Das Backen selbst
Ist das Öl heiß genug, dann können Sie jetzt mit dem Backen beginnen. Sie brauchen in der Regel keine festen Zeitangaben.Sie sollten nur eine gute Beobachtungsgabe haben. Viele Hausfrauen haben es einfach im Gefühl, wenn ihre Lebensmittel fertig sind. Es kann aber auch sein, dass Ihr Topf zu heiß ist und dann die Speise schneller braun ist. Aber im Inneren kann sie auch noch flüssig sein. Dann sollten Sie die Temperatur dringend reduzieren. Sie werden schon bald ein Gespür für die richtige Dauer entwickeln. Dennoch lassen Sie Ihren Topf nicht ohne Aufsicht.
So ist es gut!
Sie können Pommes oder auch Fisch in dem Topf zubereiten. Möglich ist es aber auch, viele diverse Süßspeisen zu kreieren. Dazu finden sich zahlreiche Rezepte. Wenn das Essen dann braun ist, ist es in der Regel auch fertig. Nun müssen Sie nur noch darauf achten, dass Sie sich nicht den Mund verbrennen.
Nun stellen Sie sich vielleicht die Frage, wo das Frittierfett entsorgt werden kann. Sie dürfen es auf keinen Fall in die Toilette spülen oder im Hausmüll entsorgen. Sollten Sie häufiger frittieren, dann können Sie das Fett sammeln. Nun können Sie es über Ihren kommunalen Anbieter ganz einfach und fachgerecht entsorgen. Informieren Sie sich dazu am besten in Ihrer zuständigen Gemeinde.